Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Description du poste Cuisinier (H/F Secteur administration publique 38 heures hebdomadaires
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons un cuisinier H/F pour intervenir au sein d'une structure de restauration collective Vos missions Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et au bon fonctionnement du service Participer à la mise en place Contribuer à la production et à l'assemblage des plats Assurer le dressage et la distribution des préparations culinaires Participer aux réceptions et au stockage des denrées alimentaires Veiller à l'entretien des locaux et du matériel dans le respect du PMS Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre profil CAP Cuisinier exigé Première expérience appréciée en restauration collective Rigueur, organisation et esprit d'équipe Sens des responsabilités et respect des procédures Conditions de travail Temps de travail : 38h par semaine Horaires Lundi au jeudi : 6h30 - 14h15
Vendredi : 6h30 - 13h30 Pause méridienne : 30 minutes (non décomptée Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une mission utile et structurée N'hésitez plus et postulez dès maintenant !Cuisiner des viandes
- Connaitre les produits par famille
- Préparer des commandes
- Cuisiner des préparations culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Cuisiner des plats pour des enfants
- Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
- Utiliser des cellules de refroidissement
- Cuisiner des sauces
- Diriger, former et encadrer une équipe
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Contrôler la réception des commandes
- Entretenir un outil ou matériel
- Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs Appréciation gustative
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Règles d'hygiène...