Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste :

En tant que cuisinier (H/F) événementiel et de labo, la mission consiste à assurer la production culinaire complète pour des prestations de traiteur, depuis la préparation en labo jusqu'au dressage final sur site, dans le respect des volumes importants et des normes d'hygiène en vigueur. Le rôle contribue directement à la qualité perçue des événements et à la satisfaction des clients par la constance, la régularité et la présentation soignée des mets proposés.***Préparer et assembler les hors-d'œuvre variés (froids et chauds) en laboratoire, en suivant les fiches techniques, les grammages et les standards de présentation définis.***Réaliser la préparation des plats chauds et des plats froids pour des productions en grande quantité, en optimisant l'organisation du poste de travail, la cuisson, la remise en température et le conditionnement.***Assurer le dressage des assiettes, plateaux et buffets, en veillant à l'esthétique, à la régularité des portions et au respect des délais de service pour les différentes prestations.***Gérer la mise en place en labo et sur les lieux de prestation : préparation des ingrédients, mise en place du matériel de cuisine, organisation des postes de travail et anticipation des besoins en fonction du nombre de convives.***Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, incluant le contrôle des températures, le suivi des DLC, le stockage et le nettoyage des postes.***Participer aux animations culinaires en prestation (show-cooking, ateliers, découpes, finitions à la minute), en réalisant les préparations en direct devant les convives et en garantissant la fluidité du service.***Collaborer avec l'équipe de cuisine, le service en salle et la logistique pour coordonner les envois, adapter la production aux contraintes de timing des événements et maintenir une qualité constante sur l'ensemble de la prestation

Profil recherché CAP Cuisine***Connaissance approfondie des normes HACCP.***E xpérience réussie en événementiel (cocktails, banquets, buffets, réceptions, séminaires, mariages ou événements d'entreprise Forte capacité à travailler en équipe, une communication claire avec le reste de la brigade et les équipes de salle Rigueur, réactivité et sens de l'organisation, avec une grande attention au détail et au respect des délais.

Une bonne présentation, un sens du service et de la satisfaction client sont attendus, avec la volonté de représenter positivement l'image de l'établissement ou du traiteur lors des événements. Une curiosité culinaire, le goût du travail bien fait et l'envie de participer à l'amélioration continue des offres et des process seront particulièrement appréciés

Les avantages RAS Intérim

Financier : 10% de congés payés, du CET et du Parrainage récompensé

Santé : Mutuelle et Prévoyance

Sociaux : FASTT et Les bons plans RAS

Sécurité : Un module dédié dans votre application My RAS

Accompagnement : Service 24/7, des possibilités d'intégration rapide, de formation et d'évolution, un accompagnement personnalisé et le CDII

Les avantages de la mission

Vous avez toujours rêvé de vivre une aventure aussi fulgurante qu'une étoile filante ? On vous propose un job en mode express : un contrat d'intérim d'une journée, débutant dès que vous aurez enfilé vos chaussures de super-héros. Un défi, un jour : qui dit mieux ? Profitez de cette escapade professionnelle pour briller de mille feux !

Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :

1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.

2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.

3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.

4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.

5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie... on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !