Cuisinier/Cuisinière en EHPAD
Description du poste
Notre EHPAD situé à Saint-Clair-sur-l'Elle, à proximité de Saint-Lô, recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e), organisé(e) et attentif(ve) au bien-être des résidents afin de rejoindre une équipe investie et bienveillante.
Le/la cuisinier(ère) joue un rôle essentiel dans la qualité de vie quotidienne des résidents. À travers une cuisine équilibrée, et adaptée aux besoins des personnes âgées, vous participez activement à leur confort et à leur plaisir au quotidien.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillez à proposer des plats variés et adaptés aux différents régimes alimentaires, textures modifiées et recommandations nutritionnelles liées au grand âge, vous participerez aux commissions de menus.
Vous travaillez en collaboration avec l'équipe hôtelière, soignante et administrative afin d'assurer un service de qualité dans une ambiance professionnelle et conviviale.
Vos missions :- La préparation des repas du midi et du soir de 63 résidents ainsi que des textures adaptées,
- Le respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Le respect des fiches techniques internes,
- La participation à l'élaboration des menus,
- L'entretien quotidien des locaux et du matériel de cuisine
- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et hôtelière
- La participation au maintien d'un cadre de vie agréable pour les résidents
Nous recherchons une personne ayant le sens du travail en équipe, de l'organisation et faisant preuve de bienveillance auprès d'un public âgé.
Profil recherché- CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective et capacité de travailler en autonomie
- Sens de l'organisation
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
- Bienveillance, patience et esprit d'équipe
- Une expérience en EHPAD ou restauration collective est un plus
- Un environnement de travail humain et bienveillant
- Une équipe dynamique
- Des repas sur place
- Des : primes, mutuelle, appliquées au sein du groupe UNIVI
