Chef ou cheffe cuisinier(ère) CDI (H/F)

Description de l'offre:

Notre établissement est un EHPAD et une Résidence sénior

Nous plaçons la qualité des repas au coeur du bien-être et du plaisir quotidien de nos résidents.

Missions

En tant que Chef Cuisinier, vous êtes responsable de la production des repas pour l'ensemble de la structure :

• Assurer des menus adaptés aux 45 résidents de l'EHPAD (régimes spécifiques, textures modifiées, besoins nutritionnels liés à l'âge).
• Préparation des repas pour les résidents de la Résidence seniors (30 logements), dans une approche de cuisine traditionnelle et conviviale.
• Gestion et animation de l'équipe de cuisine.
• Organisation de la production (chaud, froid, textures modifiées).
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des commandes, des stocks et maîtrise du budget alimentaire.
• Collaboration étroite avec la direction et l'équipe soignante.
• Poste stable dans un environnement à taille humaine.
• Horaires adaptés à la restauration collective. Travail 1 weekend sur 3
• Équipe pluridisciplinaire engagée.

Profil recherché :

• Diplôme en cuisine
• Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou secteur médico-social.
• Bonne connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées.
• Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
• Management bienveillant et sens du service.
• Goût pour une cuisine faite maison et de qualité.

-