cuisinier - cuisinière en collectivité H/F

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour compléter notre équipe de 4 personnes pour préparer 300 repas par jour !

Missions principales :

Préparation des repas :
* Préparer les repas selon les menus établis.
* Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.)

Gestion des stocks et approvisionnements :
* Commander les denrées alimentaires, Réceptionner et vérifier les livraisons.

Hygiène et sécurité alimentaire :
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Nettoyer les zones de travail et les équipements.
* Mettre en œuvre les procédures HACCP.

Maîtrise des techniques culinaires.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à gérer un volume important de repas.

Qualités personnelles :
Sens de l'organisation.
Goût pour le travail en équipe.
Réactivité et adaptabilité.
Bon relationnel.

Horaires :
du lundi au vendredi : 6h30-13h30 / 13h-20h
1 weekend sur 3 : 6h30 - 13h30 / 16h - 19h30
1 weekend sur 2 sur période tendu des vacances.

Avantage en nature : repas