Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Lieu : Résidence le Chatelier, 13015 Marseille
Date de début souhaitée : Juillet 2026
Type de contrat : CDD de remplacement
La résidence Le Chatelier est une résidence autonomie accueillant des personnes âgées valides et autonomes dans un cadre sécurisé et convivial. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine familiale, équilibrée et adaptée aux besoins nutritionnels des résidents.
Sous la responsabilité du responsable de la résidence, vous serez en charge de :- Préparer et cuisiner les repas (déjeuner et dîner) selon les menus établis et les régimes particuliers.
- Gérer les approvisionnements, le stockage et le respect des DLC.
- Participer à l'élaboration des menus en lien avec la direction et/ou une diététicienne.
- Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux de cuisine.
- Maintenir une relation bienveillante avec les résidents.
Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent.
Expérience en restauration collective, idéalement en structure médico-sociale.
Connaissance des normes HACCP indispensable.
Sens de l'organisation, autonomie, rigueur.
Qualités relationnelles et respect des personnes âgées.
Horaires réguliers (pas de service en soirée tardive).
Travail en petite équipe, dans une ambiance familiale.
Repas fourni.
