Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

• Assurer le suivi des fiches cuisine résidents
• Assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine
• Respecter les modifications demandées par le service infirmier concernant les régimes et les textures modifiées
• Assurer la préparation des goûters
• Assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine
• Respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, réception livraison
• Participer à toutes réunions de service organisées par le responsable de cuisine et la direction
• Respecter les règles de sécurité et informer la direction en cas de dysfonctionnement constaté
• Avoir un comportement en adéquation avec les règles de courtoisie, de politesse, de respect des résidents et de leurs familles
• Respecter le règlement intérieur de la résidence
• Respecter le secret professionnel Type d'emploi : Temps plein, CDD Avantages : Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : Immédiate