CUISINIER / CUISINier(ère) (H/F)

Détail de poste

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CUISINIER / CUISINIÈRE (H/F) - MONTREUIL-SUR-ILLE (35)

Lieu : Établissement accueillant des personnes âgées, à Montreuil-sur-Ille

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) pour une mission au sein d'un établissement médico-social situé à

Montreuil-sur-Ille.

Vous contribuez à la préparation de repas destinés aux résidents, en veillant à la qualité des plats, à

l'organisation de la production et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Préparer et cuisiner les repas selon les menus, les recettes et les volumes prévus.
• Organiser les préparations et assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Appliquer les procédures HACCP : hygiène, traçabilité, conservation et maîtrise des températures.
• Entretenir le matériel, les équipements et le poste de travail.
• Travailler en équipe et prendre en compte les besoins des convives en établissement pour personnes âgées.

Horaires indiqués sur le planning transmis

Les horaires varient selon le roulement et les jours travaillés. Les plages cuisine repérées sur le planning sont :

Service du matin (CU1) 07h30-13h30 puis 14h00-15h00

Service du soir (CU5) 12h30-14h30 puis 15h00-19h00

Service week-end (CU6) 07h00-12h30 puis 13h00-14h00 et 17h00-19h00

Service du soir avant week-end

(CU9)

13h30-14h30 puis 15h00-19h00

Les jours de travail et les repos suivent le planning qui vous sera transmis. Les plages ci-dessus reprennent les horaires des postes cuisine identifiés sur le

document transmis ; le roulement exact sera confirmé lors de la prise de contact.

Vous êtes disponible rapidement ? Adressez nous votre candidature en

précisant vos disponibilités.

Le poste est basé à MONTREUIL-SUR-ILLE