CUISINIER CDI - H/F
Notre rayon Traiteur est un véritable lieu de vie où la fraîcheur, la qualité et la gourmandise sont les maîtres-mots. Pour renforcer notre équipe de passionnés et développer notre offre de "fabrication maison", nous recherchons notre futur talent de la cuisine !
Rattaché(e) au Manager du rayon Traiteur, vous êtes le garant de la qualité gustative et visuelle de nos produits. Vos missions principales seront les suivantes :
Production culinaire : Élaborer et préparer les plats chauds et froids (entrées, plats cuisinés, rôtisserie, salades composées) en respectant les fiches techniques et le plan de fabrication quotidien.
Créativité et saisonnalité : Participer à l'évolution de la carte, proposer de nouvelles recettes et mettre en valeur les produits de saison.
Gestion des stocks : Suivre l'état des stocks, commander les matières premières auprès des fournisseurs (ou en interne) et veiller à la bonne rotation des produits pour éviter le gaspillage.
Hygiène et Sécurité : Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène de la grande distribution (HACCP), assurer la traçabilité des produits et veiller à la propreté de votre laboratoire de cuisine.
