Coordinateur Opening F&B H/F - Experimental

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DU POSTE

Rattaché(e) a la Direction Opérationnelle et en collaboration avec le/la Coordinateur/Coordinatrice Opening F&B, vous participez au déploiement de nouveaux projets hôteliers et incarnez les valeurs et l'ADN d'Experimental auprès des équipes opérationnelles. Dans ce sens, vos principales missions sont les suivantes :

1. Gestion de projet et budget\n\n

Est le garant du budget de pré-opening (tests cartes, formations bar, petits matériels, stocks initiaux, etc.) en coordonnant avec les équipes Finance, Cost Control et les RH.

Assure le suivi rigoureux du rétroplanning de pré-ouverture et d’ouverture du département F&B et événementiel.

Centralise les besoins budgétaires en coordonnant toutes les parties prenantes internes (Opérations, Marketing, IT, etc.).

Assure un compte-rendu régulier de l'avancée budgétaire et opérationnelle du projet à la direction.\n\n2. Logistique et opérations\n\n

Organise et suit les premières commandes d