Contrôle de Gestion — Optimisation des Coûts Restauration

Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recherche un professionnel chargé du contrôle des coûts et de l’optimisation des coûts matière pour les activités de restauration et les événements. Vous déterminerez les coûts théoriques des menus et des cartes, et vous assurerez le suivi des stocks et de la facturation des fournisseurs.

Le rôle comprend le paramétrage des articles à la vente, le respect des procédures du groupe et des contrôles Food & Bev, ainsi que la facturation des banquets et séminaires et