Conducteur de ligne (H/F)

Votre agence Interaction Dinan recrute pour le compte de son client, une industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de galettes, un Conducteur de ligne H/F dans le cadre d'une mission d'intérim sur le long terme.

Conditions de travail :

• Horaires selon le planning de production (travail de nuit, week-end ou jours fériés possible selon l'activité).
• Environnement de travail bruyant.
• Poste en station debout.
• Opérations de manutention avec port de charges
• Travail en zone à température élevée
• Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité et de traçabilité.

Vos principales missions :

• Assurer la mise en route et le bon fonctionnement de la ligne de fabrication.
• Réaliser la préparation des pétrins en respectant les recettes de fabrication (quantités, ordre d'incorporation des ingrédients, temps de mélange et temps de repos).
• Alimenter les équipements en matières premières et assurer leur traçabilité.
• Surveiller le déroulement de la fabrication et ajuster les paramètres de production en cas d'écart.
• Contrôler la conformité des produits (poids, aspect, texture, température et qualité) selon les procédures définies.
• Identifier les dysfonctionnements des équipements et réaliser les interventions de premier niveau prévues par les procédures.
• Vérifier le bon fonctionnement des installations avant et pendant la production.
• Participer au nettoyage des équipements, des lignes de fabrication et appliquer le plan de nettoyage en fin de production.
• Apporter un appui aux opérateurs de conditionnement lorsque l'activité le nécessite.