COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Environnement : Maison de Retraite

Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 75 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose : CDD de 1 à 3 mois, 35H - contractuel

1 semaine de 3 jours ; lundi au Vendredi : 9h – 19h30 (30 min repas)

1 semaine de 4 jours ; Lundi au Dimanche : 7h - 19h30 (2h de pause + 30 min repas)

13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)

13 jours de RTT

Primes : PSM / PAC / de coupure

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Élaborer les préparations froides et chaudes Optimiser et adapter l’organisation de la production Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées Participer à l'inventaire fin de mois Participer aux opérations de plonge et de nettoyage Garantir le respect du cahier des charges client Participer à l’accueil et au service des convives Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif Vous maîtrisez les techniques de cuisine Vous aimez le travail en équipe Vous êtes dynamique Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous