COMMIS PATISSIER TOURNANT (H/F)
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Commis Pâtissier Tournant H/F polyvalent(e), capable d'intervenir principalement en pâtisserie tout en apportant un soutien ponctuel aux équipes cuisine sur les parties froides et chaudes selon l'activité.
Participer à la préparation des pâtisseries, desserts et entremets ET des entrées
Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, garnitures, appareils)
Aider au montage et au dressage des desserts
Assurer la mise en place quotidienne du poste de travail
Réceptionner et ranger les marchandises
Veiller au respect des fiches techniques et des consignes du Chef Pâtissier
Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Être en capacité d'apporter un renfort opérationnel sur :
la partie froide (entrées, salades, dressages)
la partie chaude selon les besoins du service
PROFIL RECHERCHÉ
Formation en pâtisserie ou en cuisine (CAP/BEP ou équivalent apprécié)
Débutant accepté avec motivation et sérieux
Sens de l'organisation et de la rigueur
Esprit d'équipe, dynamisme et volonté d'apprendre, et forte possibilité d'évolution
