Commis pâtissier / Commise pâtissière (H/F)

SAULIEU, 21

il y a 8 jours

2 250,00 € / mois

CDI

Temps plein

La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier.

Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan

Sous la responsabilité directe du talentueux second de cuisine et dans une brigade de 7 pâtissier/chocolatiers,
vos missions principales sont :

- La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, assiettes de haute qualité gastronomique, chariot des desserts ;
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition ;
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits ;
- Nettoyages des locaux de pâtisserie et chocolaterie.

Avantages:

- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
- Service blanchisserie pour les tenues professionnelles
- Logement pendant la période d'essai

Entreprise

BERNARD LOISEAU SA

Un hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles, restaurant 2 étoiles Michelin, spa Loiseau des Sens, restaurant Loiseau des Sens et boutique à Saulieu en Bourgogne.

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