Commis pâtisserie H/F

Nous sommes une brasserie Canopée située dans le centre de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement très attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison. Nous attachons de l'importance à notre équipe et à la qualité de vie au travail.
Nous recherchons un commis de pâtisserie H/F passionné(e) et créatif(ve) qui aime évoluer et apprendre au sein d'une équipe.
CDI - 39h/semaine - 3 jours de congés dont 2 consécutifs.
Rémunération: 2080€ brut équivalent à 1600€ net/mois.
Vous disposez d'une mutuelle d'entreprise avantageuse, de primes dans l'année en fonction des résultats, une prime d'intéressement annuel et de pourboires.
Sous la responsabilité du Pâtissier, le Commis Pâtissier participe à la préparation, la réalisation et la présentation des produits de pâtisserie de l'établissement (restaurant, banquets, petit déjeuner, évènements d'entreprise...).
Responsabilités et tâches :
>Préparation et réalisation des produits de pâtisserie: les pâtes, crèmes, mousses, entremets...
> Respecter les recettes et les fiches techniques en place.
> Veiller à la bonne cuisson et à la qualité des produits de pâtisserie.
> Appliquer les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité, respect des températures, nettoyage du poste de travail, etc.).
> Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de service pour assurer une bonne communication et fluidité.
> Participer à la mise en place en cuisine selon les besoins du service.
> Participer à l'élaboration de la carte des desserts.
Profil recherché :
Formation : CAP Pâtissier, Bac Pro Pâtisserie ou équivalent.
Compétences :
> Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie.
> Sens de l'organisation et du travail en équipe.
> Créativité et sens de la présentation des produits.
> Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
> Qualités personnelles :
Rigueur et sens du détail.
Dynamisme et enthousiasme.
Si vous êtes créatif(-ve), rigoureux(-se) et avez l'esprit d'équipe, rejoignez-nous pour participer à la réalisation de créations pâtissières de qualité, dans un cadre de travail unique.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 080,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel