Commis(e) écailler (H/F)

Dans le cadre de la saison estivale, notre restaurant de fruits de mer situé sur le port de la Grève à La Tremblade recherche un(e) écailler(ère) pour renforcer son équipe.

Vous serez en charge de la préparation et de l'ouverture des coquillages et crustacés (huîtres, bulots, crevettes, etc.), dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vous participerez également à la mise en place du poste, au dressage des plateaux de fruits de mer et à l'entretien de votre espace de travail.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le cuisinier, qui sera votre référent au quotidien.