COMMIS DE SALLE #TDFE2026 (H/F)

Mission générale

Assister les chefs de rang dans le service en salle : mise en place, envoi des plats, débarrassage et entretien, afin

de garantir un service fluide et une expérience client de qualité.

• Participer à la mise en place de la salle : dressage des tables, nappage, ménagères, consoles.
• Apporter les plats et boissons aux tables (rôle de runner) en coordination avec la cuisine.
• Débarrasser et redresser les tables rapidement entre deux services.
• Réapprovisionner les consoles (pain, couverts, verres, condiments).
• Participer au nettoyage et au rangement de la salle en fin de service.
• Répondre aux demandes simples des clients et transmettre au chef de rang.
• Appliquer les règles d'hygiène et de présentation de l'établissement.

• Connaissance des bases du service en salle (port du plateau, sens du service).
• Bonne présentation et expression correcte en français.
• Capacité à mémoriser la carte et les numéros de table.
• Débutant accepté ; CAP service ou première expérience appréciés.

• Sens du contact et courtoisie.
• Rapidité, discrétion et efficacité.
• Esprit d'équipe et disponibilité.
• Ponctualité et présentation soignée.

• Travail debout, en horaires avec coupures possibles, y compris soirs, week-ends et jours fériés.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et du port de la tenue réglementaire.
• Environnement dynamique exigeant rapidité et travail d'équipe.