Commis de pâtisserie H/F

Le Poste :

Lieu de travail : L'Étang-Salé

Vos missions :

Sous la responsabilité du supérieur hiérarchique, vous aurez pour principales missions :

-La préparation de plats sucrés (desserts, pâtisseries…) et de produits de boulangerie,

-L'exécution des tâches simples préalables à la préparation des mets (réalisation de pâtes, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries...),

-Le respect des fiches techniques et des ratios ainsi que des fiches recettes,

-D'assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire,

-De garantir la qualité constante des produits fabriqués,

-L'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,

-Le contrôle de l'application des procédures HACCP,

-L'application des procédures, les procédures de contrôle et « SOP » standard,

-De veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,

Votre profil :

Si vous :

−Avez acquis une solide expérience sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle.

−Maitrisez la pâtisserie et possédez une connaissance de la boulangerie

−Possédez des connaissances approfondies de la cuisine et disposez de références culinaires,

−Êtes organisé(e) dans votre travail et savez gérer les priorités,

−Appliquez strictement des directives,

−Aimez le travail en équipe,

−Savez vous adapter à l'environnement (écarts de température),

−Assurez une bonne communication au sein de votre équipe,

−Avez un esprit volontaire et dynamique, le sens de l'initiative, êtes force de proposition.

Alors ce poste est fait pour vous

Nous contacter :

Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante :

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel