Commis de Pâtisserie - Restaurant Gastronomique 1* Michelin - Château de Courcelles H/F

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez nous votre candidature !

Rythme de travail : journée continue ou coupée selon la saison (période estivale notamment).

• Réaliser les préparations culinaires préliminaires selon les recettes établies (pâtes, crèmes, sauces, coulis.)
• Dressage des desserts,
• Respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
• Organiser son travail, nettoyer et ranger son poste de travail,
• Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,