COMMIS DE CUISINE H/F (H/F)

Lieu : Akabeko, 75007

Chef : Yasuo Nanaumi

Concept : Cuisine fusion franco-japonaise Akabeko recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe sous la direction du Chef Yasuo Nanaumi. Notre cuisine associe techniques françaises et influences japonaises dans une approche créative, contemporaine et exigeante

Participer à la préparation et à l'envoi des plats

Assurer les différentes mises en place du service

Réaliser des préparations techniques selon les consignes du chef

Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de la maison

Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du poste

Garantir régularité, précision et soin dans l'exécution des préparations

Veiller à la propreté du poste et au respect strict des normes d'hygiène

Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe cuisine

Formation cuisine (CAP / BAC PRO minimum)

Première expérience en environnement bistronomique ou gastronomique appréciée

Rigueur, organisation et sens du détail

Motivation à évoluer dans un environnement gastronomique exigeant

Intérêt pour une cuisine créative et contemporaine

Intérêt marqué pour la cuisine fusion franco-japonaise

Bonne connaissance des produits japonais fortement appréciée (miso, yuzu, sésame, dashi, etc.)

Capacité à travailler avec précision et efficacité pendant le service

Esprit d'équipe, envie d'apprendre et autonomie progressive

Horaires en continu

Salaire + pourboires

Possibilité d'évolution et d'apprentissage dans un environnement franco-japonais unique

Merci d'envoyer votre CV accompagné d'un court message de motivation.