Commis de cuisine H/F - Gastronomique

Ce que nous attendons :

Sous la responsabilité de notre direction de cuisine, vos missions sont les suivantes :

• Assister les chefs de partie dans la préparation des plats
• Réaliser les mises en place (épluchage, taillage, pesées, préparations de base)
• Participer aux dressages sous supervision
• Respecter rigoureusement les fiches techniques et consignes du chef
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer et entretenir son poste de travail
• Participer au rangement et à l’entretien du matériel de cuisine
• Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures

Pourquoi vous :

• Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que commis de cuisine ou dans une fonction équivalente au sein d’un restaurant gastronomique (une expérience en établissement étoilé serait appréciée).
• Vous avez envie de vous investir pleinement dans un projet ambitieux et exigeant, porté par une vision de l’excellence du service.
• Vous faites preuve d’un sens aigu du service, d’une excellente présentation et d’une attention constante portée aux détails.
• Rigoureux·se, organisé·e et réactif·ve, vous savez anticiper les besoins des clients et assurer un service fluide et irréprochable.
• Vous accordez une importance particulière au travail d’équipe, à la communication et à la solidarité au sein de la brigade.
• Les règles d’hygiène, de sécurité et les standards de service font partie intégrante de vos pratiques professionnelles.

Vous êtes un·e professionnel·le passionné·e, sensible à la gastronomie et à l’art de recevoir, animé·e par le goût du détail et l’envie de participer à un projet d’envergure ? N’hésitez plus !

Envoyez-nous votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet : https://groupe-epikur.com/fr/