Commis de Cuisine H/F – Alternance Rentrée 2026
Vous êtes passionné par la cuisine et vous souhaitez vous former dans un environnement professionnel unique ? Rejoignez les équipes des hôtels du ZooParc de Beauval
Nous recrutons 2 alternants commis de cuisine afin d’accompagner l’activité de nos restaurants et participer à la satisfaction de nos clients .
Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, nos 5 restaurants proposent une offre variée en buffet à volonté, adaptée à tous les goûts et toutes les envies.
Plongez au cœur de l’expérience Beauval ! Votre rôle principal sera de faire vivre une expérience gustative inoubliable aux clients des hôtels. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.
Intégré au sein de l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche, vos missions seront de :
Production culinaire
- Préparer les éléments préliminaires : épluchage, découpe, cuisson
- Participer à la réalisation des entrées, plats chauds et desserts
- Contribuer à l’élaboration de pâtisseries et entremets
- Assembler des préparations à base de produits semi-élaborés
Préparation & dressage
- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations culinaires
- Participer à la mise en place des buffets et des assiettes
Organisation & logistique
- Aider à la réception et au rangement des marchandises
- Intervenir en soutien sur les activités du matin (petit-déjeuner, plonge)
Entretien & hygiène
- Nettoyer les locaux et espaces de service
- Entretenir les équipements et le matériel de cuisine
- Appliquer les protocoles d’hygiène et de sécurité
Plonge
- Réceptionner, trier et nettoyer la vaisselle
- Assurer la propreté continue des ustensiles et gros contenants
- Optimiser le rangement selon les contraintes de la cuisine