Commis de cuisine (H/F)

Au sein d'une petite brigade de cuisine, vous accompagnerez le Chef et son second dans la réalisation des différentes cartes proposées : restaurant, banquets, room-service et bar. Vous êtes dynamique, autonome, et créatif ? Alors venez rejoindre l'équipe du Domaine de la Bretesche.

MISSIONS PRINCIPALES

• Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure.
• Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production.
• Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements.
• Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine.
• Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence.
• Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail

PROFIL RECHERCHE

• Passion pour la cuisine et intérêt pour l'apprentissage des techniques culinaires.
• Formation HACCP.
• Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Votre créativité, votre esprit d'initiative et votre passion pour ce métier vous amèneront à travailler en parfaite collaboration avec l'ensemble du service Food & Beverage !

AVANTAGES

• Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
• Expérience Bretesche offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
• Shift Continu

Nous organisons un JOB DATING les 5 et 7 mars 2026 au domaine. Venez nous rencontrer! (apportez votre CV)