Commis de cuisine étoilé H/F

Au "Jardin de Berne", les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l'intention initiale portée par la nature.

Postulez au Château de Berne !

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef afin d'assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.

Vous serez en charge des missions suivantes :Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats

Organisation du poste de travail

Réalisation des services sous le contrôle du Chef ou du sous-chef

Dressage et envoi des plats

Nettoyer et ranger le poste de travail

Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP *

Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. Postes à pourvoir pour la saison !