Pizzaiolo H/F
Le Bistrot de Berne, est l'adresse idéale pour se retrouver et goûter des recettes chaleureuses et authentiques. Avec son âme conviviale, le Bistrot, récompensé par le Bib Gourmand Michelin, propose une cuisine de terroir qui rappelle les classiques de la cuisine française.
Postulez au Château de Berne !
Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe de Cuisine et son Second afin d'assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.
Vous serez en charge des missions suivantes :Préparation, cuisson et dressage de pizzas au feu de bois
Élaboration de pâtes maison et gestion des fermentations
Mise en place et préparation des ingrédients frais
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion du poste pizza : stocks, commandes, organisation
Participation à la création de nouvelles recettes en accord avec l'identité du domaine*
Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.poste à pourvoir pour la saison !
