COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCE (H/F)

Et si vous (ré)inventiez votre avenir professionnel ? Devenez Commis de cuisine (h/f) grâce à une formation en alternance à l'Afpa de Colmar ! Apprenez un métier porteur et qualifiez‑vous en travaillant ! L'Afpa, organisme de formation professionnelle, vous propose une formation en alternance avec une de nos entreprises partenaires. Poste à pourvoir à BREITENBACH 67220. Prochaine entrée en formation : 14 septembre 2026.

Au cours de celle‑ci, vous pourrez :

• Vous réalisez des productions culinaires et assurez leur présentation pour satisfaire la clientèle.
• La qualité de la prestation contribue à véhiculer une image positive de l'entreprise.
• À partir des instructions reçues, vous exécutez avec rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des légumes et des desserts.
• Vous identifiez les épices, aromates ou condiments en fonction de la recette et les assaisonnez.
• Au moment du service, vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'efficacité pour répondre aux annonces et livrer les plats dans le temps imparti.
• Vous contrôlez la qualité gustative et décorez les présentations avec soin.
• Lors de la préparation de banquets ou en restauration collective, vous utilisez les techniques spécifiques aux productions en quantité.
• Vous contrôlez quotidiennement l'état des stocks.
• Vous appliquez les bonnes pratiques d'hygiène, respectez les consignes de sécurité et luttiez contre le gaspillage alimentaire.
• Vous veillez à limiter les consommations d'eau, de gaz et d'électricité.
• Vous travaillez en station debout prolongée, effectuez de fréquentes allées et venues.

Cette formation de 12 mois vous permet de valider un titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) reconnu par l'État. Avantages de la formation en alternance : acquisition d'une expérience professionnelle concrète, augmentation de vos chances de trouver un emploi, salarié dès le début de la formation.

Rythme alternance : 1 à 2 semaines en centre et 3 à 6 semaines en entreprise. Salaire selon la grille de l'alternance. Suivi de votre parcours de la recherche d'entreprise jusqu'à l'obtention du titre professionnel.

Type de contrat : CDD – 12 mois, professionnalisation, durée du travail : 35 h/semaine, travail en journée, en horaires décalés, les week‑ends et jours fériés.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace ou un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivitéFaire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Formation continue d'adultes