COMMIS DE CUISINE/CUISINER (H/F)

En tant que Commis de cuisine, vous participez à la préparation des repas au sein d'un établissement médico-social, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous contribuez au bon fonctionnement du service de restauration en accompagnant l'équipe de cuisine dans la réalisation des préparations, le service des repas et l'entretien des locaux et du matériel.

Vos missions principales

Participer à la préparation des repas (entrées, plats, desserts).

Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assemblage).

Assurer le dressage et la distribution des repas.

Réceptionner, contrôler et ranger les denrées alimentaires.

Participer à l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux.

Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les protocoles de l'établissement.

Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et l'ensemble de l'équipe de restauration.

Veiller au respect des régimes alimentaires et des consignes spécifiques des résidents.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe. Une première expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée. La connaissance des normes HACCP constitue un véritable atout.

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