COMMIS DE CUISINE CHAUDE H/F - RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Poste à pourvoir au sein d'un établissement de santé.

Nous recherchons un(e) commis de cuisine chaude pour renforcer notre brigade en restauration collective.

Participer à la production culinaire :

Réaliser les préparations chaudes selon le plan de production

Participer aux cuissons et au dressage des préparations

Préparer les sorties nécessaires pour le service suivant

Respecter les fiches techniques mises à disposition

Assurer l'organisation du poste de travail :

Mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication

Assurer le rangement et l'entretien des frigos et des réserves

Participer au nettoyage du matériel et des locaux

Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité :

Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité

Réaliser les contrôles obligatoires (températures, traçabilité.)

Participer aux opérations d'entretien des équipements

Aider à la mise en place du self

Participer à la distribution des plats pendant le service

Formation ou expérience en cuisine appréciée

Sens de l'organisation et esprit d'équipe

Dynamique et motivé(e)

Poste en restauration collective

Travail un week-end sur deux

Horaires selon planning

Prise de poste rapide