Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le restaurant de l'Hôtel Capo Rosso**** situé en Corse à Piana dans un site classé à l'UNESCO, recherche un commis de cuisine pour renforcer son équipe actuelle pour toute la saison.

Vos principales missions :
-Préparer en préliminaire le plan de travail ainsi que les productions culinaires.
-Vous serez en charge de l'entretien du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
-Cuisiner des viandes,
-Cuisiner des préparations culinaires,
-Maitriser les modes de cuisson des aliments,
-Cuisiner des sauces, Cuisiner des poissons, produits de la mer,
-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
-Conditionnement des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Procédures de nettoyage et de désinfection

Poste nourri, logé, blanchi.
Prise de poste immédiate jusqu'au 30 septembre