Commis / Commise de cuisine (H/F)

PB Poulet braisé recrute, en partenariat avec France Travail, des commis de cuisine via le dispositif de la POEI (préparation opérationnelle à l'emploi individuelle).
Durée de formation : 6 semaines
A l'issue de cette formation vous intégrerez les équipes PB Poulet braisé en CDI (après validation des acquis de la formation).
Vos missions principales :
Préparations préliminaires
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux
- Organisation du plan de travail
Production culinaire
- Découpage de viandes
- Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques PB Poulet Braisé
- Surveillance de la cuisson des mets
Dressage et distribution
- Disposition des mets dans les plats
- Transmission au personnel de salle
Réception et stockage de marchandises
- Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés
- Effectuer un inventaire des produits utilisés
Entretien
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
Votre profil :
- Débutants acceptés
- Vous êtes inscrit(e) à France Travail
- Vous êtes passionné par la restauration