Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos clients, le Ministère des Armées, un CUISINIER F/H pour les restaurants de la Base Navale de Brest.

Vous serez chargé d'élaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène, de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence, de participer à la mise en place et distribution des repas, participer à la gestion du magasin alimentaire etc

Taux Horaire 15.02€ de l'heure

Expérience cuisine collective souhaitée.

Si vous êtes intéressés, appelez-nous le plus rapidement possible au***Description du profil :

Cuisiner des viandes

• Connaitre les produits par famille
• Cuisiner des préparations culinaires
• Maitriser les modes de cuisson des aliments
• Cuisiner des sauces
• Cuisiner des poissons, produits de la mer
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionnement des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Procédures de nettoyage et de désinfection

Esprit d'équipe

• Réactivité
• Autonomie
• Créativité
• Patience
• Polyvalence
• Rigueur
• Sens de la discipline