Commis / Commise de cuisine en alternance (H/F) SUPPORTERS2026

Venez rencontrer l'entreprise AU BUREAU au forum SUPPORTERS DE L'EMPLOI le 26 mars 2026 Stand N°70

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Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Commis(e) de cuisine en alternance.

• Participation à l'élaboration des commandes en matières premières
• Réception des commandes, vérification de leur conformité et stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti)
• Préparation et mise en place des produits avant confection des plats (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces )
• Mise en place et vérification du fonctionnement du matériel de cuisine
• Préparation et aide à la réalisation de l'ensemble des plats, pizzas, desserts et tous autres produits AU BUREAU selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne
• Nettoyage et entretien quotidien du restaurant
• Veille sanitaire, contrôle des températures, respect des dates limites de consommation (DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne
• Aide à l'inventaire
• Aide à la plonge
• Organisation de son poste de travail et coordination avec l'équipe, etc.

• Assurer une qualité irréprochable du service et des plats proposés
• Respect et entente aimable avec les collègues
• Présenter un excellent sens de la relation client : amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance
• Habilité, agilité et rapidité
• Organisation
• Bonne mémoire, etc.

A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.