Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

La cuisine du restaurant d'un groupe scolaire de l'ouest lyonnais est à la recherche de son nouveau commis.
La cuisine produit quotidiennement des :
- Entrées
- Plats du jour
- Desserts
( 1400 couvets/ jours)
Missions :
*Contribue à la fabrication des mets
*Participe à la production des mets
*Met en œuvre le planning de production
*Applique les protocoles de nettoyage
*Exerce ses activités en respectant la législation du travail au quotidien
*Respecte les règles de sécurité, le port d'EPI et les protocoles d'utilisation du matériel
*Garantit la qualité de la prestation
* Service aux enfants
* Nettoyage des locaux de production

Formation et/ou qualifications requises : CAP/BEP cuisine, autonomie, Permis B.

Connaissances particulières requises
*Connaissance cuisine centrale
* HACCP

Horaires : lundi au vendredi : 6h - 14h45