Commis / Commise de cuisine
Dans le cadre des besoins en remplacement congés d'été, la MAS les Helianthes recrute pour le centre Antoine de St EXUPERY, un commis de cuisine (H/F)
Missions :- Participer aux préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus, des textures
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Contrôler qualitativement les préparations
- Dresser et distribuer les repas
- Préparer les chariots repas
- Maintenir et assurer la propreté et l'hygiène du matériel de cuisine, des locaux et locaux
annexes- Entretenir des locaux annexes (réserves)
- Stocker les denrées alimentaires
- Appliquer les normes d'hygiène de santé et de sécurité alimentaires pour assurer la sécurité
alimentaire des consommateurs
- Utiliser et renseigner les documents de gestion en place (traçabilité)
- Utiliser le matériel suivant des modes opératoires prévus- Contribuer au développement de la qualité
Vous êtes passionné (e) par la cuisine et le travail en équipe. Vous avez une capacité à suivre les
instructions et avez le souci du détail et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous
savez faire preuve de flexibilité et d'adaptabilité pour travailler dans un environnement dynamique
PROFIL
Première expérience ou attrait pour la restauration collective. Un CAP cuisinier serait appréciable.
POSTE
Poste à Temps plein à pourvoir (poste de jour ; planification du lundi au dimanche)
Poste du 10.08.2026 au 31.08.26
