Commis / Commise de bar (H/F)

Le/la Commis de Bar assiste le barman dans l'ensemble des missions liées au bon fonctionnement du bar. Il/elle participe à la préparation des garnitures, à la mise en place, au réassort, au nettoyage et au maintien de l'organisation du poste.

Il/elle est essentiel(le) pour garantir la fluidité du service, la propreté de l'espace et la qualité de l'expérience client. À travers ce rôle opérationnel, il/elle contribue à préserver l'atmosphère élégante et maîtrisée du bar et développe ses compétences aux côtés du barman.

Pour notre restaurant L'Olivae, nous recherchons un(e) commis motivé(e) et impliqué(e).

Accueil & relation client

• Accueillir les clients du bar avec élégance et convivialité.
• Présenter la carte des cocktails, spiritueux et boissons chaudes.
• Assurer un suivi attentif, précis et discret pendant toute la durée du service.

Gestion opérationnelle du bar

• Assurer la mise en place complète du bar avant chaque service.
• Préparer les garnitures (agrumes, herbes, sirops.).
• Préparer les cocktails, boissons signatures, classiques et créations.
• Veiller à la propreté, à l'organisation et à la tenue irréprochable du comptoir.
• Gérer la verrerie, les glaçons, les garnitures et le matériel.
• Gérer le débarrassage, la plonge verrerie et l'entretien du matériel.

Organisation & coordination

• Assurer le réassort des boissons, glaçons, verreries et équipements.
• Organiser les réserves et maintenir l'ordre dans les zones de stockage.
• Collaborer avec la salle et la cuisine lors des services.

Suivi & apprentissage

• Développer ses compétences en mixologie et service.
• Participer à la préparation des cocktails.
• Évoluer dans un cadre haut de gamme.

Compétences & qualités

• Dynamisme, motivation, discrétion.
• Rigueur, propreté, organisation.
• Envie d'apprendre et sens du détail.

Langues

• Français impeccable.
• Anglais professionnel indispensable.

Expérience

• Une première expérience en restauration ou bar est un plus.

Intégration au sein d'une équipe passionnée et bienveillante.

Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin.

Uniforme fourni et blanchi.

1 repas fourni par shift effectué

Pas de logement proposé sur place