Comme pâtissier (H/F)

MPépite - Traiteur haut‑de‑gamme à Paris : MPépite est un traiteur parisien qui réinvente la restauration d'entreprise et l'événementiel avec une cuisine créative, élégante et de saison. Fondée par deux femmes entrepreneuses, la maison accompagne aujourd'hui de grandes entreprises et cabinets de conseil avec une offre de plateaux repas gastronomiques, cocktails, buffets et restaurants de direction.

Missions

Vous participerez à la production quotidienne de la pâtisserie pour nos différentes offres.

• Réaliser les mises en place et préparations de base (crèmes, appareils, pâtes, garnitures)
• Participer à la production de pâtisseries individuelles, gâteaux de voyage et desserts pour plateaux repas et événements
• Aider au dressage et à la finition des produits
• Aider à l'assemblage et à la préparation des commandes
• Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de qualité de la maison
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

• Formation en pâtisserie (CAP, mention complémentaire ou équivalent)
• Première expérience en pâtisserie ou stage significatif
• Bonne organisation et rigueur
• Sens du détail et goût du travail bien fait
• Esprit d'équipe et attitude positive
• Motivation pour évoluer dans un environnement exigeant et créatif

Nous proposons

• Un poste au sein d'une entreprise en forte croissance
• Un environnement de travail dynamique et bienveillant
• Une cuisine créative et haut‑de‑gamme
• La possibilité de monter en compétences et d'évoluer

Lieu

Saint‑Ouen

Contrat

CDI

Horaires

Journée (selon activité)

Durée du travail

39 h/semaine

Travail en journée

Travail les week‑ends et jours fériés

Salaire

• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier
• Salaire en adéquation avec le marché

Profil souhaité

Débutant accepté

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs