Chef Sommelier – Gérer une cave 3k+ références

Hôtel Restaurant Clos des Sens recherche un Chef Sommelier pour piloter une cave de plus de 3 000 références et concevoir des cartes des vins et des boissons associées. Vous assurerez des accords mets et vins avec une attention particulière à l'expérience client et au service d'exception.

Le poste exige une expérience en sommellerie gastronomique, une vision pédagogique et la capacité de manager et faire progresser une équipe dans un établissement trois étoiles.