Alternance Sommellerie - Restaurant Gastronomique H/F

Vous rêvez de faire de votre passion du vin votre métier ?

Le Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux situé au cœur du Val de Loire, recherche son ou sa futur(e) alternant(e) en sommellerie pour rejoindre l'équipe de son restaurant gastronomique.

Cette opportunité s'adresse aux étudiants préparant un Brevet Professionnel Sommellerie ou une Mention Complémentaire Sommellerie souhaitant évoluer dans un environnement exigeant, formateur et passionnant.

Une alternance au plus près de l'excellence

Aux côtés de notre équipe de salle et de sommellerie, vous développerez vos connaissances techniques tout en participant pleinement à l'expérience client.

Vous apprendrez à valoriser une cave d'exception, à conseiller une clientèle internationale et à créer des accords mets et vins qui marquent les esprits.

Vos missions

Accompagné(e) par votre tuteur, vous serez amené(ep>Conseiller les clients dans le choix des vins et boissons

Participer au service des vins en salle selon les standards de la Maison

Développer vos connaissances des accords mets et vins

Présenter les cuvées et partager votre passion auprès de la clientèle française et internationale

Participer à la gestion de la cave : réception, rangement, inventaires et suivi des stocks

Contribuer à la mise à jour et à l'enrichissement de la carte des vins

Participer à la préparation et au bon déroulement des services

Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin d'offrir une expérience client d'exception

Selon votre progression, vous gagnerez progressivement en autonomie dans le conseil et le service.