Chef ou Cheffe de Partie (H/F)

Au sein de cette institution vieille de190 ans d'histoire située aux abords des vignobles nantais, "Le Restaurant Jean D'La Queue " est devenue une brasserie au cadre dit original et propose une cuisine élaborée avec les produits du terroir cuits aux sarments de vigne.

Nous recherchons un ou une Chef/Cheffe de Partie qui intégrera une équipe dynamique en place.

Vous aurez pour mission de préparer, de confectionner et de travailler les produits du terroir et de la mer, en tenant compte des différentes techniques de cuisson, des techniques de présentation, de mise en place et des consignes de sécurité et d'hygiène liées à ce poste.

En fonction de votre expérience professionnelle, vous serez amené(e) à évoluer et/ou effectuer d'autres tâches qui seront définies en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Responsable de l'établissement

Possibilité de formation en interne pour les débutants et/ou pour les personnes non diplômées.

Horaires en coupure ou continu selon l'organisation et la planification

2 jours de repos consécutifs (à voir en fonctions de vos besoins)

Etablissement fermé le dimanche soir (à partir de 17h30).

Possibilité d'hébergement temporaire à proximité

Salaire négociable selon votre expérience professionnelle

Réf Mini CCN HCR

• Echelon III
• 1
• Salaire Brut sur une base de 169 heures : 2274.16 euros

Avantages en nature à rajouter - Mutuelle Frais de Santé - Possibilité Heures Supplémentaires.

site web : https://www.restaurantjeandlaqueue.com/