CHEF GERANT RESIDENCE SERVICES H/F

Votre quotidien chez nous : Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une résidence services séniors de haut standing basée à Digne-les-Bains (04), réalisant 70 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter,  nous recherchons un Chef Gérant (H/F)

• Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles
• Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
• Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
• Encadrez et animez votre équipe (2 personnes)
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks.)
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.