Chef Gérant H/F

RESPONSABILITÉS :

Nous recherchons un Chef Gérant passionné et expérimenté pour piloter l'activité de restauration sur le site de Haguenau.
Vos missions principales • Superviser et assurer la production des repas (chaud et froid)
• Manager, accompagner et animer l'équipe cuisine et salle (recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation)
• Assurer la saisie et le suivi des données administratives et financières du site (fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes)
• Gérer les commandes, les stocks, les menus, les réceptions et la facturation
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives et du client
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)

PROFIL RECHERCHÉ :

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro...) ou expérience significative
• 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Expérience confirmée en management d'équipe
• Maîtrise des outils informatiques
• Esprit d'équipe et sens du service client
• Parfaite connaissance des règles HACCP
• Une expérience en restauration collective serait un vrai plus
Ce que l'on vous propose • CDI 35H
• Horaires : du lundi au vendredi, 07h – 15h30
• 13ème mois
• RTT
• Primes : PSM, PAC, coupure
• Poste basé sur le secteur de Haguenau