Chef gérant (H/F)

Chef(fe) gérant(e) – Restaurant santé, BANNLEC (29) – CDI, 35h/semaine, 1 week-end sur 2 travaillé.

Responsabilités

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning, organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc., et vous assurez la gestion des stocks.

Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant, en suivant l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité, veillez à maintenir un climat social serein et participez à l’œuvre du développement des compétences et de l’œuvre de l’œuvre d’une évolution professionnelle d’chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe et enfin, votre sensi»le commerciale vous permet d’’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l’entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7 % du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d'activation continue et prime de service minimum selon la nature d'activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès aux prestations du comété d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d’evolution
• Parcours personnalisé délégation et de formation
• Convention collective de la restauration collective

Vous après un poste motivé par la cuisine, le service client, et le développement collectif, nous vous attendons pour apporter votre sens de l’excellence, de la responsabilité et de la collaboration.