Chef gérant F/H

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au dimanche / 3j ou 4j 1 WE/3, 2 coupures /semaine max, journée continue, cycle sur 3 semaines avec 1ere semaine 1 jour de repos, 2eme semaine 2 jours de repos, 3eme semaine 3 jours de repos dont 1 we
• 13ème mois
• RTT
• Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas pour70 couverts / jour (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine de 8 collaborateurs
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)