Chef(fe) Gérant(e) tournant

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Chef(fe) Gérant(e) tournant

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) tournant pour rejoindre notre équipe. Prise de poste le 17 août.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 80 couverts le soir

Equipe : 6 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au dimanche : Journées de 10h avec un planning flexible
• 13e mois
• RTT
• Primes : PSM et PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Assurer les remplacements sur le périmètre de Savoie et Haute-Savoie .
• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)