Chef.fe de partie CDD Mai -> Juillet

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !

Si tu justifies d'une expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que Chef de partie en production tu seras le bras droit du second de cuisine et du 1er Chef de partie .\n\n

Réalisation des préparations préliminaires

Réalisation des recettes à partir de fiches techniques

Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières

Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Vérification des préparations

Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

2 jours de repos consécutifs

Profil recherché :\n\n

Tu as le souci du travail bien fait

Tu es concentré

Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services

Tu dégages une bonne énergie