Chef.fe de Cuisine Fellows

À propos de nous

Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien !

Nous recrutons actuellement deux Chefs.fe.s de Cuisine pour nos restaurants Fellows, notre concept de pâtes fraîches maison hors des sentiers battus. Les postes sont ouverts pour notre premier Fellows situé à Strasbourg–Saint-Denis (Paris 10ᵉ), et le deuxième Fellows situé au Marché Saint-Germain (Paris 6ᵉ) dont l'ouverture est prévue début 2026.

Alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit !

Descriptif du poste

Vous êtes le Chef.fe de cuisine de Fellows et l’ensemble de la cuisine vous est rattaché. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le directeur du restaurant et vous êtes supervisé également par le Chef Exécutif, avec qui vous mettez en place les cartes et les nouveautés produits. Afin de vous seconder dans votre travail, vous avez dans votre équipe rapprochée: deux sous-chef et toute une brigade.

Vos missions sont les suivantes:

QUALITÉ DE LA CUISINE

Vous êtes le garant de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable.

Vous organisez et supervisez la mise en place et l’envoi de la carte

Vous vérifiez la qualité des produits reçus

Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif

Vous travaillez en collaboration avec le chef exécutif pour ajuster les fiches techniques et les recettes

MANAGEMENT D’ÉQUIPE

Vous êtes un chef d’équipe qui inspirez votre brigade au quotidien…

Vous gérez les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions.

Vous motivez l’équipe au quotidien

Vous gér