Chef de réception (H/F)
Description du poste :
C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.
Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' hôtel 5 étoiles Le Chambard , le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle , forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l'art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.
Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d'expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l'Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé.
Olivier Nasti est classé dans le top 100 des meilleurs chefs du monde en novembre 2016 par le magazine Le Chef. En septembre 2017, le restaurant entre dans l'association des Grandes Tables du Monde . En 2021, La Table d'Olivier Nasti est classée 10ème au rang mondial de la Meilleure Table par La Liste.\n\n
Chef(fe) de Réception H/F - Le Chambard***Relais & Châteaux
Nous recherchons notre Chef(fe) de Réception H/F
Pour notre hôtel & Spa Relais & Châteaux 5 étoiles.
Contrat : CDI / Cadre
Temps de travail : 43 heures par semaine
Salaire : à convenir selon l'expérience
Rejoignez une Maison d'exception en pleine évolution
Vous souhaitez intégrer une Maison familiale d'excellence, membre des Relais & Châteaux, reconnue pour son hôtel 5 étoiles, ses restaurants, son spa, son salon de thé, sa chocolaterie, sa boulangerie et son savoir-faire unique ?
Au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard poursuit une ambitieuse stratégie de développement avec plusieurs projets majeurs dans les prochaines années L'extension de l'hôtel avec la création d'une vingtaine de nouvelles chambres et suites Le développement d'un nouvel espace bien-être et spa L'ouverture d'un nouveau concept de restauration venant enrichir notre offre gastronomique La poursuite du rayonnement national et international de la Maison.
Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Réception capable d'accompagner cette croissance et de participer activement au développement de l'ensemble de la Maison.
Rattaché(e) directement à la Direction Générale et à la Direction Hébergement, vous êtes le/la garant(e) de la qualité de l'accueil, de l'expérience client et de la performance opérationnelle de la réception.
Mission
Contribuer à l'excellence de la qualité du service pour nos clients en assurant un accueil personnalisé, une gestion efficace de la réception et en travaillant en collaboration avec les autres services de la Maison pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Incarner un véritable ambassadeur de la Maison et veiller à la satisfaction des clients à chaque étape de leur séjour, depuis la préparation de leur arrivée jusqu'à leur départ.
Assurer l'encadrement, l'évolution et la formation de l'équipe de réception tout en contribuant activement à l'optimisation des performances de l'établissement.
Votre rôle au Chambard ? Un défi passionnant !
1. Gestion opérationnelle de la réception***Diriger et superviser les opérations quotidiennes de la réception, notamment l'enregistrement et le départ des clients, la gestion des réservations et la coordination des demandes spéciales.- Veiller à ce que tous les processus de la réception soient effectués de manière efficace et professionnelle, dans le respect des standards de l'hôtel.
- Superviser l'attribution des chambres et optimiser l'occupation.
- Vérifier les prises de réservations et confirmations : procédures, doublons, no-shows, déplacements de chambres, afin d'optimiser le remplissage de l'hôtel.
- Contrôler la bonne gestion des réservations de tous les points de vente : Hôtel, Spa, La Table d'Olivier Nasti, La Winstub et Salon.
- Contrôler les rooming lists, VIP, groupes et demandes particulières.
- Assurer la bonne coordination avec le service des étages concernant les chambres et avec les équipes F&B : cuisine et salle.
- Assurer la gestion des encours avec suivi des créances clients et débiteurs.
- Contrôler les comptes clients, pré-autorisations, paiements et clôtures.
- Veiller au respect des procédures de caisse et de facturation.
- Superviser les check-in et check-out, accompagner progressivement les équipes afin de suivre et perfectionner l'évolution de chacun, tout en maintenant une présence régulière auprès des clients et en développant une relation personnalisée avec eux.
- Contrôler les transmissions entre les équipes et les différents shifts.
- Veiller à la bonne utilisation et à la fiabilité des outils informatiques et du PMS.
- Assurer la bonne communication des informations concernant les clients à l'ensemble des se
