Chef de rang night polyvalent H/F
VOTRE MISSION :Le chef de rang night polyvalent contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :Room service :Assurer une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil téléphonique client
Participer à la mise en place du matériel de Room Service (mise en place des chauffes plats sur le buffet petit-déjeuner, installation des plats du buffet froid, mise en place des tables et plateaux et envoi des premiers petits-déjeuners)
Assurer le dressage et le débarrassage des plateaux de Room Service
Orienter le client et le conseiller dans ses choix
Veiller à développer un service de qualité constant et de référence
Connaitre l'offre du Room Service, ainsi que celle des autres points de vente Restauration
Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Communiquer avec les clients tout au long du repas pour s'assurer de leur satisfaction
Transmettre les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
Aider à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
Commercial / Vente :Veiller au bon déroulement de l'expérience client
Etre garant du suivi des KPI's et de nos standards qualité
Développer le chiffre d'affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle et assurer la promotion des autres points de vente de l'établissement
Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
Gestion :S'impliquer dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
Respecter les procédures en matière de facturation et d'encaissement
Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Si besoin, participer aux inventaires
