Chef de rang gastronomique (H/F)

Véritable pilier du service en salle pour le restaurant étoilé, vous assistez le Maître d'Hôtel sur votre rang en coordonnant votre travail avec le second rang et en gérant votre équipe.

Vous serez chargé(e) de :Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux

Assurer la mise en place de la salle

Être garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle

Anticiper les demandes et les attentes des clients

Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire

Prendre les commandes et expliquer la composition des plats

Gérer son rang et son demi-chef de rang, commis et/ou stagiaire

Assurer la communication entre la cuisine et la salle

Participer aux normes d'hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable